Ancheta epidemiologică declanșată după apariția unui posibil focar de toxiinfecție alimentară într-un agent economic din stațiunea Saturn s-a încheiat. Analizele au indicat probleme la unele preparate alimentare, iar un angajat din blocul alimentar a fost depistat cu Staphylococcus aureus.
Direcția de Sănătate Publică Județeană Constanța a verificat atât alimentele și apa, cât și personalul care lucra în blocul alimentar. Au fost recoltate probe de apă potabilă, produse alimentare, materii fecale, exudate nazale și faringiene, precum și probe de salubritate de pe suprafețe și tegumente.
Bacterii peste limite în ciulama și piure
Rezultatele analizelor au arătat că apa potabilă era conformă și nu conținea germeni patogeni. Nici probele de materii fecale recoltate de la angajații din blocul alimentar nu au evidențiat bacterii sau alți germeni patogeni.
De asemenea, coproculturile recoltate de la pacienți au fost negative pentru principalii agenți patogeni căutați.
Situația a fost diferită în cazul alimentelor. În probele de ciulama de pui și piure de cartofi au fost identificate bacterii din grupa Enterobacteriaceae, în concentrații care depășeau limitele admise.
Un angajat, pozitiv la Staphylococcus aureus
Verificările efectuate în rândul celor 13 angajați din blocul alimentar au scos la iveală un alt rezultat.
În cazul unuia dintre aceștia, exudatul nazal a fost pozitiv pentru Staphylococcus aureus. Aceeași persoană a avut rezultate pozitive și la probele de salubritate recoltate de pe tegumente, unde au fost identificate Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv și Staphylococcus sp. hemolitic.
Exudatele faringiene recoltate de la personal nu au indicat însă prezența unor germeni patogeni.
Nici suprafețele din blocul alimentar nu au ridicat probleme la analize, probele fiind conforme.
Enterobacteriaceae, găsite din nou la recontrol
Problemele privind preparatele alimentare nu au dispărut la următoarea verificare.
La recontrolul realizat de DSP Constanța pe 8 septembrie 2026, inspectorii au identificat din nou Enterobacteriaceae în probele alimentare analizate.
Pentru nerespectarea normelor de igienă individuală în timpul programului de lucru, personalul din sectorul alimentar a fost sancționat. DSP Constanța a aplicat o amendă de 6.000 de lei, în baza HG nr. 857/2011, art. 42 lit. c.
Angajatul depistat cu Staphylococcus aureus la nivel nazal a fost îndrumat către medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea conduitei medicale.
Ce măsuri au impus autoritățile
Pentru reducerea riscului apariției unor noi cazuri, autoritățile au stabilit mai multe măsuri de prevenție.
Printre acestea se numără efectuarea zilnică a triajului epidemiologic al angajaților, respectarea regulilor de igienă și purtarea corespunzătoare a echipamentului de protecție.
De asemenea, trebuie realizate periodic curățarea și dezinfecția spațiilor și ustensilelor, verificarea lanțului frigorific și monitorizarea temperaturilor.
Inspectorii au dispus și verificarea condițiilor în care alimentele sunt depozitate și păstrate.
Ancheta DSP Constanța a fost demarată după apariția unui posibil focar de toxiinfecție alimentară în stațiunea Saturn, unde mai multe persoane, inclusiv copii, au acuzat stări de rău.
0 Comentarii