Și la Curtea de Argeș, în a doua săptămână de la inaugurarea magazinului Peneș numărul de clienți a continuat să se mărească. Cozile formate încă de dimineață indică un apetit considerabil al localnicilor pentru carnea de curcan românesc. Cum spunea și Cătălin Muntean, managerul de la Galli Gallo, în interviul pe care l-a acordat Jurnalului de Argeș săptămâna trecută, compania pe care o conduce oferă o gamă foarte bogată de mezeluri, preparate, semipreparate şi produse pentru grătar, proaspete, fără aditivi alimentari sau coloranţi. Carnea este uşoară, cu un conţinut foarte scăzut de colesterol, bogată în vitaminele B3, B6 şi zinc, și provine exclusiv din cele două ferme ale companiei, din Codlea și Sighișoara. Promoțiile frecvente, dar și raportul calitate-preț, care este unul accesibil, explică de altfel afluxul de clienți al magazinului deschis în Curtea de Argeș pe strada Negru Vodă nr. 6-8, chiar peste drum de complexul comercial Vidraru.
Ce trebuie să știți despre produsele naturale Peneș
PRODUSE REFRIGERATE DIN CARNE DE CURCAN
Carnea de curcan este o sursă excelentă de proteine şi vitamine din complexul B.
Pieptul de curcan fără piele este cea mai slabă carne. O porţie de 85 de grame are aproximativ o jumătate de gram de grăsimi.
Grăsimile sunt la jumătate faţă de cele prezente în carnea de vită sau cea de porc.
Carnea de curcan este una dintre cele mai sănătoase alegeri din spectrul larg al produselor din carne.
Carnea albă de curcan face parte din grupul alimentelor cu conţinut foarte ridicat de proteine – 24%, fiind în top alături de carnea de ton şi albuşul de ou. Nu conţine acizi graşi.
Carnea de curcan este una dintre cele mai bogate surse de aminoacizi. În plus, are un conţinut ridicat de fier, zinc şi magneziu, vitale pentru sănătatea organismului.
Recomandăm ca modul de preparare al cărnii de curcan să fie cât mai echilibrat şi dietetic, fără prăjeli.
PRODUSE CONGELATE DIN CARNE DE CURCAN
Carnea de curcan congelată este ambalată în pungă de vid termocontractibilă care asigură un produs congelat deosebit din punct de vedere al siguranţei alimentare şi cu un aspect comercial pe măsură.
Procesul de congelare este rapid, realizat în tunele de congelare moderne, prevăzute cu o viteză mare a aerului. Datorită congelării rapide, pierderile prin decongelare sunt minime, iar gustul este foarte apropiat de cel al produsului proaspăt.
Datorită congelării rapide, conţinutul de vitamine din carne rămâne neschimbat, carnea îşi păstrează frăgezimea şi gustul. Pierderile de miros şi aromă datorită transformărilor substanţelor aromatice volatile sunt nesemnificative. Culoarea cărnii este plăcută ochiului, iar printr-o congelare corectă pierderile de suc celular sunt minime.
Produsul congelat are o materie primă de calitate şi prospeţime ireproşabilă, condiţii igienico-sanitare optime în timpul prelucrării şi manipulării ulterioare, precum şi respectarea riguroasă a parametrilor tehnologici.
Calitatea produsului congelat depinde şi de procedeul de congelare utilizat. De aceea monitorizăm toţi parametrii: temperatura, umiditatea, timp de 24 de ore din 24.
Datorită ambalării produsului congelat în cartoane, deteriorările pungilor, arsurile de frig ale cărnii sunt excluse pe perioada depozitării şi transportului.
100 de grame de carne de curcan conţine următoarele procente din necesarul zilnic:
60% PROTEINE, asigură o funcţionare optimă a sistemului imunitar, menţin sănătatea pielii şi a unghiilor, ajută corpul la producţia de enzime vitale;
46% SELENIU, protejează celulele organismului de acţiunea cancerigenă a radicalilor liberi, ajută glanda tiroidă să funcţioneze corect, asigură protecţia articulaţiilor de inflamaţii, în special la persoanele în vârstă;
37% VITAMINA B3, asigură un nivel de colesterol scăzut în organism, stabilizează glicemia în sânge şi asigură arderea grăsimilor;
28% VITAMINA B6, ajută la funcţionarea bună a sistemului nervos central;
22% FOSFOR, are o acţiune benefică asupra sistemului nervos;
11% ZINC, ajută la un metabolism corespunzător, menţine în limite normale mirosul şi gustul şi menţine un nivel bun al sistemului imunitar;
100% TRYPTOPHAN, (un aminoacid care sintetizează proteinele), combate insomnia, favorizează buna dispoziţie.
0 Comentarii