În Epoca de Aur, prăjiturile Boema, Pionierul sau Carpați făceau furori în Europa. Rețetele, păstrate cu grijă de bucătarii lui Nicolae Ceaușescu, sunt acum cunoscute de toată lumea.
Evenimentul Zilei a publicat rețetele acestor deserturi la care, pe timpuri, lumea râvnea. Un preparat interesant este tortul preparat fără făină, rezervat pe atunci doar pentru cuplul Ceaușescu, deși dictatorul suferea de diabet. Prăjitura cu gem și cocă rasă era una dintre favoritele lui Nicolae Ceaușescu, fiind un adevărat „deliciu comunist”. Simplă, gustoasă și ușor de preparat, rețeta acestei prăjituri a ajuns, până la urmă, cunoscută de toată lumea.
Iată cum o poți pregăti acasă. Ai nevoie de: 200 g unt; 2 căni de făină; 1 ou; 1/2 cană de zahăr; 1 linguriță praf de copt; Coaja rasă de la o lămâie; 1 cană de gem (caise, zmeură, afine).
Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C; Ungeți o tavă de aproximativ 20×20 cm cu unt sau folosiți hârtie de copt; Amestecați făina, praful de copt și coaja de lămâie într-un bol; Într-un alt bol, bateți oul cu zahărul până obțineți o pastă omogenă; Adăugați untul topit și amestecul de făină. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțin lapte; Presați două treimi din aluat în tavă pentru a forma baza; Întindeți gemul uniform peste acest strat; Radeți restul de aluat peste gem, obținând un strat crocant; Coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute, până când devine aurie; Lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia în bucăți și a o servi.
0 Comentarii