În vederea asigurării unor alimente sigure pentru consum și a prevenirii toxiinfecțiilor alimentare în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, DSVSA Argeș atrage atenția asupra unor aspecte care trebuie avute în vedere la achiziția cărnii si organelor de miel:
-achizitia sa se faca doar din spatii inregistrate/autorizate sanitar veterinar (abatoare, macelarii, carmangerii, super/hypermarketuri, precum si din spatiile special amenajate in pietele din Pitesti-Ceair, Gavana, Smardan sau Curtea de Arges, Mioveni si Domnesti).
Citește și Rezultate remarcabile pentru boxeorii piteșteni
-carcasele de miel trebuie sa provina de la animale sacrificate doar in abatoare autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare; in acest sens acestea trebuie marcate cu o marca de sanatate de forma ovala care contine numarul de autorizare al abatorului, tara de origine (Romania) si CE/UE.
-o caracteristica specifica carcasei de miel o reprezinta lipsa dintilor pe maxilarul superior (exista doar un burelet cartilaginos).
-in cazul comercializarii organelor de miel, acestea trebuie ambalate si etichetate corespunzator intr-o unitate autorizata sanitar veterinar; se pot comercializa si organele atasate carcaselor de miei, care fac dovada abatorizarii in unitati autorizate (marca de sanatate aplicata pe carcasa) – acest lucru indicand ca acestea au fost verificate de personalul sanitar veterinar.
0 Comentarii