România se află într-o poziție tristă în topul risipei alimentare din Uniunea Europeană, ocupând locul 1, cu o cantitate estimată de 2,5 milioane de tone aruncate anual. Mâncatul sănătos este un pas important în combaterea risipei alimentare.
Statisticile recente indică faptul că, în România, se aruncă zilnic 6.000 de tone de alimente. Astfel, un simplu calcul arată că românii risipesc anual peste 2,5 milioane de tone de alimente. Aceasta înseamnă că fiecare român aruncă, în medie, aproximativ 129 de kilograme de mâncare pe an, echivalentul unei mese pe zi. Conform acelorași statistici, șase din zece alimente ajung la gunoi din gospodării, trei din zece din industria HORECA, iar unul din zece din sectorul de retail. Potrivit datelor colectate de Uniunea Europeană și Națiunile Unite, frigiderul din locuințe reprezintă una dintre sursele principale ale risipei alimentare.
Există o legătură strânsă între adoptarea unei alimentații sănătoase și reducerea risipei de alimente. Prin adoptarea unor obiceiuri alimentare conștiente și durabile, putem contribui în mod semnificativ la combaterea acestei provocări.
Citește și: Medicamentul folosit de mulți care dispare din România. Nu se va mai găsi în nicio farmacie
În primul rând, o alimentație sănătoasă implică planificarea atentă a meselor și a listelor de cumpărături. Atunci când știm exact ce și cât avem nevoie să cumpărăm, evităm achiziționarea excesivă de alimente care ar putea fi aruncate ulterior. De asemenea, citirea atentă a etichetelor și cunoașterea datelor de expirare ne ajută să gestionăm mai bine stocurile de alimente și să le consumăm înainte ca acestea să se strice. În al doilea rând, gătitul acasă și prepararea porțiilor corespunzătoare sunt chei importante în reducerea risipei alimentare. Atunci când gătim cantități mai mici, adaptate nevoilor noastre reale, evităm acumularea de resturi și aruncarea alimentelor neconsumate. De asemenea, reutilizarea inteligentă a rămășițelor culinare, precum transformarea lor în noi rețete sau înghețarea lor pentru consum ulterior, poate reduce considerabil deșeurile alimentare. În plus, o alimentație sănătoasă se concentrează pe consumul de alimente proaspete, integrale și nutritive, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și proteinele de calitate. Aceste alimente tind să aibă o durată de viață mai lungă pe raft și pot fi folosite în moduri creative pentru a evita risipa. De exemplu, legumele și fructele care încep să se învineţească pot fi transformate în sucuri sau smoothie-uri nutritive, în loc să fie aruncate.
Adoptarea unei alimentații sănătoase nu doar că îmbunătățește starea noastră de sănătate, ci și promovează un consum responsabil al resurselor alimentare. Prin planificare atentă, gătit acasă, reutilizarea rămășițelor și concentrarea pe alimente proaspete și nutritive, putem reduce semnificativ cantitatea de alimente risipite. Această abordare durabilă are un impact pozitiv atât asupra mediului, prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și a deșeurilor, cât și asupra comunităților aflate în situații de insecuritate alimentară.
0 Comentarii